Gabel
deutschland / pfalz
Weingut Gabel
„Oliver Gabel brilliert in diesem Jahr in allen Bereichen: Sei es beim Riesling, beim Weißburgunder, bei seinen Sekten, Spätburgunder und anderen Rotweinen, durch die ganze Kollektion zieht sich eine klare Handschrift, alle Weine sind moderat im Alkohol, sind sehr elegant, immer animierend und stets harmonisch.“ Eichelmann – Deutschlands Weine
Nach seinem Einstieg in das Familienweingut, dessen Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, begann Oliver Gabel damit, einiges umzukrempeln: Der einst umfangreiche Rebsortenspiegel wurde drastisch reduziert, heute konzentriert er sich weitgehend auf die Burgundersorten und Riesling, daneben gibt es ein paar Spezialitäten wie Lagrein und Blaufränkisch. Bald folgte auch die Umstellung auf biologischen Weinbau, seit dem Jahrgang 2019 sind die Weine zertifiziert. Und nicht zuletzt führten seine international gesammelten Erfahrungen aus dem Burgund, Bordeaux und Südafrika zu einem deutlichen Qualitätssprung. Gabels Weinstilistik wird vom sorgsam gepflegten Holzfasskeller geprägt, in dem er seine Weine in bis zu 130 Jahre alten Fässern ausbaut: Er setzt nicht auf vordergründige Primärfrucht, sondern auf harmonische Weine mit Struktur. Es gelingt Oliver mit jedem neuen Jahrgang, seine Stilistik kontinuierlich zu verfeinern, mit jedem neuen Jahrgang werden seine Weine ausdrucksstärker und bilden immer besser das Kalkterroir rund um Herxheim am Berg ab. Nicht nur für uns einer der spannendsten jungen Winzer aus der Pfalz!
Inhalt 75 cl (26,00 €* / 100 cl)