Terre d'Altitude, Vinsobres
16,90 €
verfügbar
Handlese | Trauben werden komplett entrappt | 15-tägige, temperaturkontrollierte Gärung mit täglichem Umpumpen | Ausbau im Betontank | keinerlei Schönung | unfiltriert abgefüllt
| geringer SchwefelzusatzDie Könige und Zugpferde an der südlichen Rhône sind 9 Crus, deren bekanntester, der Châteauneuf-du-Pape, vor allem durch den Punkteregen des heutigen Ehrenbürgers der Gemeinde, Robert Parker, in den 80er und 90er Jahren Weltruhm erlangte. Fast alle Cru-Gebiete liegen mehr oder weniger tief in den Ebenen, wo es nicht erst seit dem fortschreitenden Klimawandel heiß und trocken ist. Was einmal für die Reife der Trauben ein Standortvorteil war, ist längst zu Nachteil geworden. Immer häufiger geht der Blick daher in den Osten der Region, wo nördlich des Mont Ventoux ein hochgelegener Cru, der Vinsobres, für Aufsehen sorgt.
Eine einzige Miniparzelle, bestockt mit alten 45 Jahre alten Reben liefert auf kalkreichen, steinigen Böden in 450m üNN die Trauben für Ingrid Nueils Vinsobres. Es ist der strukturierteste und mineralischste Rotwein ihrer Kollektion. Für die Assemblage aus 80% Grenache und 20% Syrah werden die Grenache Trauben einer Macération carbonique unterzogen, beim Syrah trennt sie die Beeren vollständig vom Stielgerüst ab und extrahiert sie temperaturreguliert bei ca. 20°C in Betontanks auf den Schalen, ohne kellertechnische Additive und Laborhefen. Der fertige Wein wird unfiltriert, mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt.
Saftig und kühl im Charakter, Aromen von roten Beeren und Blutorange, geschmeidig auf der Zunge, bei aller Präsenz am Gaumen angenehm feinkörnig in den Gerbstoffen, mit einem kühlen, steinigen Kern. Dieser Vinsobres erzählt von seiner Herkunft: von den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, vom wilden Mistral, von reichlich Sonnenstunden bei klarem Himmel, von flachgründigen, steinreichen Böden und von Anspruch und Einsatz dieser noch jungen Winzerin, die es schafft ihren Weinen einen natürlichen, unaufgeregten Ausdruck mitzugeben, der berührt. - verfasst von Peter Wolf
Beschreibung
Produktinformationen "Terre d'Altitude, Vinsobres"
Hersteller
Purviti, Domaine
rhône / frankreich
DOMAINE PURVITI
Ingrid Nueil ist Idealistin und Perfektionistin in Sachen Wein. Nach langjährigen Erfahrungen im Wein-Business gründete sie erst 2019 ihr eigenes, biodynamisches Weingut, auch um, wie sie sagt, ihren menschlichen und ökologischen Werten näher zu kommen. Ihr Winzerhandwerk verortet sie so nahe wie möglich am Leben, was nichts anderes heißen soll, als dass ihre lebendigen Weine den unverkennbaren Stempel des Ortes ihrer Entstehung in sich tragen sollen, echt und ohne kellertechnisches Tuning.
Der magische, fast 2000 Meter hohe Mont Ventoux ist hier im östlichen Rhônetal der landschaftliche Fixpunkt. Auf seiner Südseite bewirtschaftet Ingrid Nueil drei flache, sandige Parzellen auf knapp 200m üNN, zwischen Vacqueyras und dem großen Berg. Umgeben von Garrigue, Licht und Mistral entsteht hier ein fruchtiger Ventoux-Rouge, der auch mit seriöser Gerbstoffqualität zu überzeugen weiß.
Auf der Nordseite des Berges ist die Situation eine andere. Pinien- und Steineichenwälder prägen die Landschaft, die Böden sind steinig, karg und kalkreich, die Rebflächen steiler. Auf 450m üNN entstehen bei großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht Weine von großer Frische. Ingrid Nueils würziger Valreas und ihr mineralischer Vinsobres sind aufgrund präziser Reife, schonender Extraktion und natürlichem Ausdruck überzeugende Referenzweine für diesen Teil der hoch gelegenen, südlichen Rhône.
Während den Rotweinen eine kleine Menge Schwefel - viel weniger als üblich -, zugesetzt wird, kommen Ingrid Nueils Weiß- und Roséwein ganz ohne Zusätze aus. Zwei Mini-Parzellen am Nordhang des Mont Ventoux bei Vaison-la-Romaine, auf etwa 300 m üNN liefern die Trauben. Die nördliche Exposition der Hänge in Richtung Mont Ventoux ist deutlich kühler und lässt frische Weine mit mineralischer Spannung entstehen. Wunderbare Essenbegleiter mit erstaunlichem Reifepotential.