Sekt Extra brut Nr. 4
24,00 €
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Die Grundweine werden im Holz ausgebaut. Die Cuvée ergibt sich aus Weinen des Jahrgangs 2023, ergänzt durch einige Reserveweine. 18 Monate Hefelager
| geringer SchwefelzusatzEin bildschöner Winzersekt aus Chardonnay, Weißburgunder und Spätburgunder. Die 18 Monate Hefelager sorgen für mächtig Trinkfreude und nur dezent hefige Noten. Der Grundjahrgang für die Nr. 4 ist 2023, wobei einige Reserveweine zur Cuvée ergänzt wurden. Der Ausbau der Grundweine in Holzfässern macht sich durch dezent röstige, nussige Noten bemerkbar. Grundsätzlich aber ein eher frischer fruchtgetragener Schaumwein zum sofort trinken. Aufmachen und Spaß haben! - verfasst von Laurin Laier
Produktinformationen "Sekt Extra brut Nr. 4"
Kissinger
rheinhessen / deutschland
WEINGUT KISSINGER-BÄHR
Wer Rheinhessen in den letzten zehn Jahren nicht auf dem Schirm hatte, verpasste die wohl größte Cinderella-Story, die man sich im Weinbereich vorstellen kann. Ja, es gab schon immer große Weine aus dem Wonnegau, dem Roten Hang und Co. Und ja, der teuerste trockene Wein Deutschlands kommt auch seit längerem von hier. Wirklich beeindruckend ist aber, dass die Region es schafft neben den großen Granden zuletzt beständig neue Talente hervorzubringen, die sich verblüffend stilsicher ihren Platz an der Sonne erarbeiten.
An der Speerspitze dieser Bewegung steht Moritz Kissinger, Winzer in vierter Generation aus Uelversheim. Sein erster Aufschlag in die große Weinwelt wurde von niemand anderem als Klaus Peter Keller geadelt, der seinen ersten Chardonnay aus dem schwierigen Weißweinjahr 2018 auf Weltklasse-Niveau einschätzte und einen echten Hype lostrat. Ein großer Erfolg für Moritz, aber sicherlich auch eine Bürde in den kommenden Jahrgängen Gezeigtes zu bestätigen. Wenn man sich mit Moritz unterhält, merkt man allerdings sofort - dieser junge Winzer schaut nach vorne, brennt für den Weinbau, brennt für die Natur um sich, möchte immer mehr lernen und aufsaugen - es ist geradezu ansteckend. Seine Vita liest sich beeindruckend. Studium in Geisenheim, Praktika in mehreren Top-Betrieben aus Rheinhessen und Pfalz, Stationen in Neuseeland und Großbritannien.
Für seine Weine nimmt er auf allen Stationen etwas mit. Die Essenz seiner Lehrjahre: Er möchte lebendige, individuelle, zeitgemäße & erwachsene Weine machen. Das übersetzt sich im An- und Ausbau in den demeter-Eintritt im Jahr 2020, konsequent zeitigere Lesetermine, Spontangärungen und der durchaus gewollten Exposition seiner Weine zu Oxidation.
Ein weiteres Puzzlestück in der Entwicklung des Weinguts war der Einstieg von Moritz’ Ehefrau Jasmin Kissinger-Bähr im Jahr 2025. Jasmin selbst hat Weinmanagement in Dijon studiert und bringt entsprechend viel Know-how in den Betrieb mit ein.