Medolia
26,90 €
verfügbar
Der Medolia ist das Ergebnis einer Vermählung zweier unterschiedlicher Terroirs aus Glimmerschiefer und grünem Gestein. Im Gegensatz zu den anderen Weinen der Domaine wird er in 700 Liter fassenden, eiförmigen Terracotta-Amphoren ausgebaut, lagert zwölf Monate auf der Hefe und wird nur minimal geschwefelt: In der Nase dominieren zunächst feine Zitrusnoten, Zitronenzeste und Orangenschale, mit mehr Luft kommen Noten von Stein, nasser Wolle und einer immer dunkler werdenden, kräutrigen Würze von Lakritze dazu, im Mund ist der Medolia elegant und sehr fein balanciert, besitzt leicht nussige Mandelnoten, Birne, Zitrusfrucht und eine herbe Aniswürze, ist sehr salzig und nachhaltig. Braucht jetzt noch viel Luft und wird hervorragend reifen, ein in sich ruhender, enorm komplexer, großer Wein! - verfasst von Jens Wagner
Produktinformationen "Medolia"
BONNET-HUTEAU
loire / frankreich
DOMAINE BONNET-HUTEAU
Für uns spielt die Rebsorte beziehungsweise die Region Muscadet an der Mündung der Loire zum Atlantik schon seit Jahrzehnten eine wichtige Rolle im Sortiment. Kaum eine andere Region ist in der Lage, Leichtigkeit und Frische so überzeugend ins Glas zu bringen wie dieses Gebiet im Nordwesten Frankreichs.
Als wir die Weine der Domaine Bonnet-Huteau zuletzt erstmals bei uns auf dem Verkostungstisch hatten, waren wir sofort begeistert. Hier passt einfach alles: ein kleines Familienweingut in vierter Generation, gelegen im Herzen der Appellation Muscadet Sèvre et Maine, rund 20 Kilometer südöstlich von Nantes, biodynamische Bewirtschaftung – und vor allem Weine, die ihre Herkunft präzise widerspiegeln.
Alle Weißweine werden aus der autochthonen Sorte Melon de Bourgogne erzeugt und wachsen auf Böden aus Gneis, Glimmerschiefer und Granit, was zu rassigen, energiegeladenen Weinen führt. Kaum fruchtbetont, dafür salzig-frisch und wie gemacht für Fisch und Meeresfrüchte.
Vergoren wird ausschließlich spontan, klassischerweise mit langem Hefelager „sur lie“, also auf der Vollhefe, teilweise auch in Amphoren. Auch wenn die Weine der Domaine jung großen Spaß machen, lohnt es sich besonders bei den herausragenden Cuvées Goulaine und Medolia, ihnen etwas Zeit zu geben – sie gewinnen nur dazu.