Chardonnay Sophie
39,90 €
verfügbar
Beschreibung
Produktinformationen "Chardonnay Sophie"
Hersteller
Manincor
italien / südtirol
Società Agricola Manincor
„Ich bin begeistert und tief beeindruckt von dem, was Michael Graf Goëss-Enzenberg und seine Frau Sophie in Manincor geschaffen haben. Ihr Lebenswerk ist ein Kleinod, ein Paradies und die Wiege kostbarster Weine." Bettina Bürklin, Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Die historischen Gebäude des Weinguts Manincor gehen zurück auf das Jahr 1608, als Hieronymus Manincor das Land am Kalterer See für seine Verdienste vom östereichischen Kaiser geschenkt bekam. Weinbau ist in der Familie ab 1698 nachweisbar, aber als Michael Graf Goëss-Enzenberg das Weingut 1991 von seinem Onkel übernahm, wurde die Ernte noch komplett an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan geliefert. Erst im Jahrgang1996 wurde erstmals eigener Wein erzeugt. 2004 wurde ein neuer Keller unterirdisch in den Weinberg gebaut, auf drei Stockwerken kann der Wein mit Hilfe der Schwerkraft weitgehend ohne Pumpen transportiert werden und auch auf eine Filtration der Weine wird verzichtet. Im Jahr 2005 begann die Umstellung auf biodynamischen Weinbau, seit 2009 ist der Betrieb entsprechend zertifiziert.