Grauburgunder Eichberg GG
Entdecken Sie den Grauburgunder Eichberg GG 2020 vom Weingut Salwey – Jetzt bequem online bestellen und Genussmomente erleben!
Hersteller:
Salwey GbR
enthält sulfite | abbildung und etikett sind beispielhaft
BODEN/TERROIR
Tertiär, schwarzer Vulkanasche vermischt mit dunklem, porösen Tuffstein
KELLER
Handlese | Gärung und Ausbau in großen Holzfässern
OPTIMALER GENUSS
Gabriel-Glas Gold | Spiegelau Burgund Glas | Zalto Burgund Glas | Trinktemperatur: 10-14°C | Lagerfähig: 5-10 Jahre
Beschreibung
Produktinformationen "Grauburgunder Eichberg GG"
Grauburgunder Eichberg GG Weingut Salwey 2020 Weißwein Grauburgunder
Hersteller
Salwey GbR
deutschland / baden
Weingut Salwey
„Vordergründige Schmeicheleien sind nicht das Ding dieses Meisters der Burgundersorten. Aber Mineralität und höchste Präzision im Ausdruck.“ Vinum
Konrad Salwey konzentriert sich auf nur vier Rebsorten, Grauburgunder, Spätburgunder, Weißburgunder und ein wenig Chardonnay, aus denen er auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls absolut eigenständige Weine erzeugt. Er gibt ihnen im Keller viel Zeit, lässt sie konsequent durchgären, baut sie lange auf der Vollhefe aus und bringt sie erst wesentlich später in den Verkauf als die meisten seiner Winzerkollegen. Dabei sind seine Weine stets moderat im Alkohol, setzen auf Frische, besitzen auch mal eine markante Säure, bleiben aber immer harmonisch, sind puristisch und präzise. Stilistisches Vorbild ist klar das Burgund – nur eben auf Kaiserstühler Art interpretiert!
Produzent Weingut Salwey, Hauptstraße 2, D-79235 Oberrotweil