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Auch ohne Alkohol zeigt sich die typische Riesling-Aromatik klar und präzise: feine Zitrusnoten, saftige Steinfrucht und eine elegante, animierende Säure. Die Heimat bleibt schmeckbar, die Handschrift des Handwerks spürbar – ein Wein für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, ohne auf das zu verzichten, was Wein ausmacht.
Plötzlich macht alles Sinn. Wenn man sich dem Thema alkoholfreier Weine nicht so sehr aus der technologischen Perspektive widmet und vielmehr an Handwerk und eine gute Basis denkt, ergibt sich Ungeahntes. So geschieht das momentan bei Haardt Hills, die, wie der Name verrät, an der Mittelhaardt Trauben produzieren und zu alkoholfreien Weinen weiterverarbeiten. Unter der Leitung von Gregory Emmel wird Pfälzer-DNA in Trauben und Grundweine gesteckt, die so gut sind, dass ihre Klarheit und Struktur die Entalkoholisierung überdauern. Das ist indiskutabel das Beste, was der Markt zu bieten hat.
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite, Dimethyldircarbonat (DMDC), Kohlendioxid.
Nährwertangaben je 100 ml
Brennwert: 54 kJ (13kcal)
Kohlenhydrate 2,6 g
davon Zucker 2,6 g
Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
