Hebinger Famille

elsass / frankreich

FAMILLE HEBINGER

Unser neuer Betrieb aus dem Elsass ist für uns eine echte Entdeckung und zeigt, wie sich der historisch gewachsene Stil des Elsass nahtlos in die Neuzeit übertragen lässt. Die Familie Hebinger betreibt im bekannten Weinbauort Eguisheim, südwestlich von Colmar, seit über drei Jahrhunderten Weinbau und verfügt über 11 Hektar eigene Rebfläche. Rund um den Betrieb befinden sich die wichtigsten Grand Crus der Region: der Eichberg und der Pfersigberg in Eguisheim selbst sowie der berühmte Hengst in Wintzenheim. Neben den besonderen Lagen haben die Hebingers die Wichtigkeit eines gesunden Ökosystems im Weinberg früh erkannt und sind Mitte der 2000er auf biologische und schließlich biodynamische Anbauweise umgestiegen. Das Resultat sind Weine, die sich sehr auf den Kern des Terroirs reduzieren, wobei die Rebsortenweine aus Riesling, Gewürztraminer oder Sylvaner dennoch ihre Charakteristik zeigen. Vielleicht sind sie ein bisschen weniger expressiv, duftig und opulent als die Weine anderer Häuser.

Eine ganz neue Weinlinie entsteht durch Denis Hebinger. Der Sohn von Christian und Véronique Hebinger ist inzwischen für den Keller verantwortlich und baut in einer eigenen Weinlinie außergewöhnliche Naturweine aus. Diese haben uns durch ihre Klarheit und Präzision begeistert. Besonders gut hat uns der Riesling Vin Naturel Sec gefallen, der beweist, wie gut sich die Sortencharakteristik auch im Bereich der Naturweine abbilden lässt.

Hebinger Famille

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