Les Genêts
19,95 €
verfügbar
Sehr alte Reben, kühle nordwestliche Exposition in 380 bis 400m üNN, echte Handarbeit und ein Wein, der sich nicht fruchtig anbiedert, sondern ganz einfach Eindruck hinterlässt.
Schon jetzt ist dieser aufregend vielschichtige 2025er Einzellagenwein einer meiner Lieblinge im Glas. Mit zwei, drei Jahren Flaschenreife wird er weiter zulegen und ich prognostiziere einen der ganz seltenen, wirklich großartigen, mediterranen Weißweine, die noch zu einem fairen Kurs zu haben sind.
Die Rebsorte Rolle, in Italien Vermentino genannt, umarmt das Mittelmeer. Sie liebt die Küste, die salzige Luft, die kargen Böden und sie scheint, zumindest in Küstennähe, mit den Herausforderungen des Klimawandels bestens zurecht zu kommen. Aufgrund ihrer komplexen Aromen gilt sie als mediterraner Charakterkopf, als eine der ausdrucksvollsten weißen Rebsorten des Südens.
In der Einzellage Les Genêts auf Château de Roquefort stehen die Reben auf steinigen Kalkböden mit Einschlüssen von Feuerstein. Die Lese in purer Handarbeit erfolgte während 15 Nächten im September 2025. Tagsüber würden die abgeschnittenen Trauben aufgrund der hohen Temperaturen Schaden nehmen und schnell oxidieren. Nach kurzer Standzeit wurde mit wilden Hefen vergoren.
Im Glas trifft man auf feine Noten von weißem Pfirsich, leise, von einer komplexen Würze durchzogen: eine Andeutung von Anis, mediterrane Kräuter. Dazwischen blitzt immer wieder eine zarte, salzige Mineralik auf. Am Gaumen Grip, Saft und ein Hauch von Struktur. Alles ist kühl, präzise und klar, bei angenehm moderaten 12.5 % Vol., aber trotzdem reif und vollkommen ausgewogen. Richtig animierend und mundwässernd ist dann der rebsortentypische, ganz leicht bittere Mandelton im Abgang.
Ein puristischer, faszinierend feiner, strahlender Weißwein, der perfekt zur mediterranen Küche passt. - verfasst von Peter Wolf
Produktinformationen "Les Genêts"
Roquefort
provence / frankreich
CHÂTEAU DE ROQUEFORT
Château de Roquefort, das Traditionsweingut in der Provence, hat neue Eigentümer. Schloss und Land waren seit dem 15. Jahrhundert im Besitz einer Familie. Durch die letzten 30 Jahre führte es Raimond de Villeneuve, der echte Herkunftsweine vinifizierte, mit großer Reichweite in die ambitionierte Gastronomie und den deutschen Fachhandel. Familiäre Auseinandersetzungen zwangen ihn 2022, gegen seinen Willen, zum Verkauf.
Neue Besitzer von Château de Roquefort sind nun Cédric and Violaine Menet, die ihre Zelte im Norden Frankreichs vollständig abgebrochen haben, um mit ihren drei Kindern ein neues Leben in der Provence aufzubauen. Quereinsteiger lernen manchmal schnell und sorgen mit ihrem freien Blick auf das Wesentliche für frischen Wind. Cédric kümmert sich um die Weinberge, Violaine um alles andere. Rechte Hand in Weinberg und Keller ist weiterhin Margaux Gentile, die, wie sie selbst sagt, von Raimond de Villeneuve das Château-Roquefort-Fieber übernommen hat. Mit ihrem Know-How sorgt Sie für Kontinuität.
Raimond produzierte zwar seit langem nach biodynamischen Maßstäben, kümmerte sich aber nie um eine entsprechende Zertifizierung. Cédric und Violaine streben jetzt die Zugehörigkeit zu BIODYVIN an, um ihrem Qualitätsanspruch zusätzlich Nachdruck zu verleihen. Außerdem sollen weitere 1,7 Hektar mit eigenen Reben aus massaler Selektion angelegt werden.