Grüner Veltliner Ried Loiserberg
23,90 €
verfügbar
Die Trauben wurden händisch selektiv geerntet. Daraufhin wurde
die Maische mehrere Stunden mazeriert, um die tiefgründigen
Aromen vom Fruchtfleisch zu extrahieren. Der natürlich sedimen-
tierte Most vergärte anschließend im 2000-Liter-Holzfass aus
heimischer Eiche mit natürlichen Hefen. Durch eine lange Reifung
auf der Vollhefe fand der Wein seine innere Balance. Wir wollen in
die Weinwerdung so wenig wie nur möglich eingreifen und den
Weinen die Zeit geben, sich so selbstständig wie möglich
entwickeln zu können.
Alwin Jurtschitschs Reben im Loiserberg wurzeln in kristallinem Glimmerschiefer in einem bis zu 380 Metern hoch gelegenen Bergweingarten, nach der selektiven Handlese stehen die Trauben für ein paar Stunden auf der Maische, werden anschließend mit natürlichen Hefen im 2000-Liter-Eichenfass vergoren und lange auf der Vollhefe ausgebaut. In der Nase Kräuternoten und intensive rauchige Mineralität, konzentriert, aber leicht mit feiner Säurefrische, druckvoll, knochentrocken und lang, ein idealtypischer Veltliner, der im Moment noch viel Luft braucht und über viele Jahre hinweg reifen kann.
Beschreibung
Produktinformationen "Grüner Veltliner Ried Loiserberg"
Hersteller
Jurtschitsch
kamptal / österreich
WEINGUT JURTSCHITSCH
Seit Alwin und Stefanie Jurtschitsch 2006 in den Familienbetrieb eingestiegen sind, haben sie das Kunststück vollbracht, ein Weingut, das damals schon als eines der besten der Region galt, neu zu erfinden und noch weiter nach vorne zu bringen. Der wichtigste Schritt dabei war die Umstellung auf biologischen Weinbau, „die intelligenteste Form, Winzer zu sein“, wie Alwin Jurtschitsch betont. Heute setzen sie auch die Weinlese deutlich früher an als in der Region üblich, was von vielen Winzerkollegen nicht verstanden wird. Aber, so Alwin: „Wir wollen Spannung in den Trauben, knackige Beeren mit reifen, feinen Aromen und gleichzeitig ausreichende Säure für die Frische.“ Im Keller wird dann nach dem „low intervention“-Prinzip vollständig spontan vergoren und ohne jegliche Zusätze, abgesehen von minimaler Schwefelgabe, gearbeitet. Das Ergebnis? Weine mit einer feinen, zeitlos eleganten, kühlen Stilistik!