Grüner Veltliner Golem
13,90 €
verfügbar
Grüner Veltliner fast nackt – selbstverständlich handgelesen in einer biodynamisch bewirtschafteten, terrassierten Hanglage, dann gerebelt und angequetscht und für 18 Stunden auf der Maische belassen, mit den traubeneigenen Hefen vergoren, sieben Monate im Stahltank auf der Vollhefe ausgebaut, unfiltriert und bei der Füllung nur minimalst geschwefelt: Heraus kommt ein Wein mit viel Saft und Zug, mit Aromen von Birne, Kamille, etwas Zitrus und Pfeffer, knackig, frisch und lebendig – real wine for real people!
Beschreibung
Produktinformationen "Grüner Veltliner Golem"
Hersteller
Uibel Leopold
österreich / weinviertel
BIO-WEINHOF UIBEL
Im westlichen Weinviertel, in Ziersdorf, keltern Leopold und Michaela Uibel charakterstarke Weine, die Eleganz, Frische und Präzision vereinen. Geschickt übersetzen die beiden das kühle Klima und die kalkreichen Böden ihrer Heimat in vielschichtige, geradlinige Weine. Besonders begeistert haben uns die mineralisch-würzigen Grünen Veltliner, die mit viel Phenolik und dennoch größter Trinkfreude aufwarten können. Ebenso genial ist der PetNat „Chaboom”, der seinem Namen entsprechend ein echtes Feuerwerk am Gaumen zündet.
Die Uibels arbeiten konsequent biodynamisch und setzen im Weinberg wie im Keller auf Achtsamkeit statt Eingriffe. Durch Handlese, Spontangärung und langen Kontakt auf der Hefe erhalten die Weine Tiefe und Struktur, ohne ihre Leichtigkeit zu verlieren. So entstehen unverfälschte, elegante Weine, die das Weinviertel auf moderne und zugleich traditionsbewusste Weise interpretieren.