OFFROAD LANGUEDOC

Die südfranzösische Region steht wie kaum eine andere für wahre Werte im Glas. Hier geht es nicht um oberflächlichen Glanz und große Namen. Junge, ambitionierte Winzer:innen zog es hierher, weil Weinberge mit wertvollen, alten Reben vergleichsweise günstig zu erwerben waren. Andere führen, besser ausgebildet als ihre Vorfahren, mit neuen Idealen den Familienbetrieb weiter.

Wir haben drei eindrucksvolle Rotweine zusammengepackt, die unverwechselbar ihre Herkunft dokumentieren, nachhaltig und in Handarbeit produziert.

Das Paket enthält je eine Flasche dieser 3 Weine:

2019 Oiseau, Colline de L'Hirondelle bio - Ungezähmtes Languedoc
Ausdrucksstarker, kraftvoller Rotwein aus Carignan, Grenache, Syrah und Mourvèdre. Bis zu 90 Jahre alte Reben stehen auf kargen kalk- und tonhaltigen Terrassen. Biologische Bewirtschaftung, Handlese, Gärung ohne Zusätze und minimalste Schwefelung sind Fixpunkte. Absolut ungewöhnlich ist der langsame Ausbau im Edelstahl in Kombination mit 3-4 Jahren Flaschenreife vor dem Verkaufsstart. Das wunderbar trinkreife Ergebnis zelebriert seine mediterrane Herkunft mit Nachdruck: dunkle Frucht, tiefgründige Würze und Wildkräuter satt.

2020 à Peïssou, Domaine des Amiel bio&biodyn - Elegantes Languedoc
Verspielter Rouge aus vorwiegend Syrah und etwas Grenache, der an das Klarinettenspiel des Großvaters erinnern soll. Biodynamischer Ansatz im Weinberg, 20 bis 40 Jahre alte Reben, pure Handarbeit, Gärung ohne Zusätze, sanfte Extraktion, Ausbau teilweise im Holz und Edelstahl, unfiltriert, nur minimale Schwefelung. Im Glas und am Gaumen entfalten sich dunkle Früchte, Garrigue-Aromen und seidige Tannine. Der Wein ist intensiv, nachhaltig und fein zugleich.

2021 La Rocheuse, Terrasses du Larzac, Domaine de L'Accent bio - Languedoc Cru
Ein junger Südtiroler engagiert sich leidenschaftlich für vergessene Parzellen auf den berühmten Terrasses du Larzac. Fein und kühl wie Seide schleicht sein Cru aus Grenache, Syrah und Cinsault über die Zunge, geschmeidig und wohltuend. Schon die in erster Linie erdig steinige Nase, von leiser, dunkler Beerenfrucht durchzogen, lässt Besonderes erwarten. „La Rocheuse“ heißt übersetzt „die Steinige“, und der Name ist Programm: Reife dunkle Früchte, steinige Mineralität und Anklänge von getrockneten Kräutern lassen uns eintauchen in die schroffe, karge Landschaft der Terrasses du Larzac. Die samtigen Gerbstoffe wirken frisch, sind lang und kühl am Gaumen und schmelzen geschmeidig und hochfein auf der Zunge ab. Love it!