Zeter Oliver

deutschland / pfalz

Weingut Oliver Zeter

„Oliver Zeter wird man im Auge behalten müssen.“ Wein.Plus

Unter unseren deutschen Weinrefugiums-Winzern ist Oliver Zeter mit Sicherheit der frankophilste: Knapp ein Drittel seiner Rebfläche hat er dem an der Loire beheimateten Sauvignon Blanc gewidmet, das ist einmalig in der Pfalz. Den Sauvignon Blanc erzeugt er in einer ganzen Reihe unterschiedlicher Versionen, vom sehr guten Alltagswein über einen minimal geschwefelten Wein, eine Fumé-Variante bis zum international konkurrenzfähigen Spitzenwein, daneben gibt es auch noch einen süßen Sauvignon und auch als Sekt baut er die Sorte aus. Doch nicht nur dem Sauvignon gilt seine Aufmerksamkeit, auch was er aus den ebenfalls aus Frankreich stammenden Sorten Viognier und Chenin Blanc macht ist deutsche Spitze. Zeter verfügt über Weinberge in der ganzen Pfalz, von Kallstadt im Norden bis fast an die elsässische Grenze im Süden – so kann er für jede Rebsorte den optimalen Standort finden. Und auch beim Ausbau seiner Weine geht er auf die jeweilige Sorte ein, benutzt Holzfässer in verschiedenen Größen, Edelstahltanks, Betoneier oder Tonamphoren. Was in die Flaschen mit dem markanten Bärenetikett abgefüllt wird, ist so experimentierfreudig wie stilsicher!