ALLTAGSHELDEN IN WEIß

Am Jahresanfang machen hoch dotierte Top-Weine eine kleine Pause, stellen sich hinten an und warten auf ihren nächsten großen Auftritt. Jetzt ist die Bühne frei für das, was oft, leicht abfällig, Alltagsweine genannt wird.

Gerade sie sind so etwas wie die Visitenkarte eines Weingutes, denn wer in der Spitze Ausnahmeweine vinifiziert, sollte auch an der preislichen Basis Anspruch erkennen lassen. Leider gehen viele namhafte Betriebe einen ganz anderen Weg. Sie kreieren belanglose Alltagsweine, im Vertrauen darauf, dass der bekannte Name auf dem Label den Markt schon überzeugen wird.

Alltagshelden sind für mich ganz andere Weine, von ganz anderen Winzern. Deren handwerkliches Können und eigener Anspruch sind weit größer als ihr Name. Solche Weine zu verkosten gleicht einer Blindprobe, denn nur was im Glas steht zählt, und muss unpluggd begeistern. Auch an einem ganz normalen Montagabend.

Let‘s do it! Diese Woche gibt es 6 heldenhafte Weiße im Kennenlernpaket. Wir reisen an den Gardasee, nach Galicien, in die Rioja und ins Kamptal, an die Loire und in die Toskana. So sagen wir dem langweiligen Grauburgunder aus Massenproduktion den Kampf an. Denn Genießen war noch nie ein leichtes Spiel.

Das Paket enthält je eine Flasche dieser 6 Weine:

2024 Lugana, Marangona – Lombardei (Italien) bio 

Lugana steht oft für belanglose, von moderner Kellertechnik geprägte Urlaubsweine. Das gilt auch für den allseits bekannten und in Deutschland omnipräsenten Platzhirsch aus Sirmione. Alessandro Cutolo dagegen ist einer der wenigen, ambitionierten Produzenten der Region: Handarbeit von A-Z, Bioanbau, 30 Jahre alte Reben, niedrige Erträge, Spontangärung und langer Ausbau auf der Hefe. Sein Lugana bewegt sich subtil zwischen Aromen von Baumblüten, Mandeln, reifer Birne und Zitrus. Saftig animierend und lecker passt er zu vielen Gelegenheiten. Macht besonders Laune zur Gemüsequiche, zur auf der Haut gebratenen Forelle oder zum Spargel.

2024 Pescuda, Fulcro, Galicien (Spanien) bio -nicht zertifiziert

Dieser Albariño von Manuel Moldes ist geprägt von Atlantik-typischer Reinheit und Klarheit und für mich definitiv einer der mitreißendsten Terroir-Weißweine seiner Preisklasse. Die Weinberge im Herzen des Salnés-Tals, nur einen Katzensprung vom Meer entfernt, bewirtschaftet Moldes ökologisch, die Böden bestehen vorwiegend aus verwittertem Granit. Sie und der sehr feinfühlige Ausbau im Holz sind verantwortlich für die mineralische Frische und den direkten und puristischen Charakter dieses Weins. Aromen von gelber Frucht, Gras, grünem Apfel und weißen Baumblüten prägen den Duft. Tief verborgen lassen sich leise Andeutungen von Karamell erahnen. Am Gaumen agiert der Pescuda dann ganz präzise, mit grünem Apfel und Zitrusfrüchten, die die Säure auf den Punkt bringen. Alles ist frisch, voller Leben, animierend unterlegt von der Salzigkeit des Atlantiks. Matcht perfekt zu allem was aus dem Meer kommt. WOW!

2024 Grüner Veltliner Urgestein, Jurtschitsch, Kamptal (Österreich) bio

Namensgebend für den Urgestein sind Böden aus verwittertem Gneis und Glimmerschiefer hoch am Waldrand gelegener Parzellen. Diese vergleichsweise kühlen Lagen spiegeln sich bei diesem klassischen Grünen Veltliner eindrucksvoll im Glas wider – fein, mineralisch, kühl. Am Gaumen tritt er sehr geradlinig auf, Würze (Kräuter) und Frucht (Apfel) umspielen einander, eine lebendige Säure lässt ihn an den Zungenrändern vibrieren. Stefanie und Alwin Jurtschitsch ist hier ein ungeheuer süffiger, absolut hochwertiger (Bioanbau, Handlese in kleine Kisten, langsame Spontangärung, Ausbau auf der Hefe) Einstiegswein gelungen, der zu vielen Speisen passt, zum Wiener Schnitzel vom Kalb genauso wie zum Spargel oder zum nicht zu scharfen Gemüsecurry.

2024 Sauvignon Blanc Val de Loire, Roc de L'Abbaye,  Loire (Frankreich)

Florian Mollet vinifiziert grandiose Sancerres, die zu den hellsten Leuchttürmen des Anbaugebietes zählen. Sein günstiger Loire Sauvignon Blanc ist zwar ein einfacher, fruchtiger Spaßmacher, aber eben einer von exzellenter Qualität. Leicht und schwungvoll gleitet der Wein mit feinen Fruchtnoten (Stachelbeere) und blumigen Anklängen (Holunderblüte) über die Zunge. Das Ganze ist seriös trocken, harmonisch und unaufdringlich in den Aromen. Funktioniert toll als Aperitif. Ein passendes Abendessen dazu sind z.B. gebratene Piementos, eine Lauchquiche oder ein knackiger Feldsalat mit Ziegenkäse. Nicht zu kalt bei 10-12°C einschenken.

2024 Prunecchio Bianco di Toskana, Sammontana, Toskana (Italien) bio&biodyn

Unser weißer Italiener mit dem kleinsten Preis, eine Cuvée aus Sauvignon Blanc, Trebbiano Toscano und Malvasia, will aufgrund seines Charakters und seiner Persönlichkeit in keine Schublade passen. Gelbe Fruchtaromen (Quitte, Reneklode) prägen den eher leisen Duft. Dann Wiesenkräuter und weiße Baumblüten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit Spannung und einer tiefen Mineralität, die durch einen salzigen Touch abgerundet wird. Dazwischen blitzen für einen Moment ein paar Sauvignon Blanc-Aromen auf. Die Trauben kommen von über 30-jährigen Stöcken eines 1,5ha kleinen Weinbergs mit dem Namen Prunecchio. Biodynamische Bewirtschaftung seit Jahrzehnten, spontane Gärung, Ausbau im Edelstahl auf den Hefen, low intervention im Keller. Handwerk, Anspruch, Charakter! Passt z.B. zu gegrillten Gambas, zu Spaghetti scoglio, zu Fregola mit Pulpo.

2024 Rioja Blanco, Sierra de Toloño, Rioja (Spanien) bio&biodyn

Ein weißer Rioja auf bemerkenswertem Niveau, vinifiziert aus Trauben alter Viurareben (in Frankreich Macabeo genannt), die in der Sierra de Toloño auf 700m üNN wachsen. Karger Kalkboden, kontinentales Klima mit atlantischem Einfluss. Sandra Bravo zelebriert die von tiefwurzelnden Reben, Höhenlage und Atlantik verursachte Frische ihrer Weine regelrecht und setzt ihren klaren, präzisen Stil konsequent um. Biodynamische Bewirtschaftung, vollständige Handarbeit in allen Details, Spontangärung, Ausbau auf der Hefe im Edelstahl. Aromen von weißen Blüten, Hefegebäck, enorme Frische, feiner salziger Touch, belebende Säure, gute Länge. Toller, spanndender Weißwein, der mediterrane Aromen auf dem Teller vorzüglich begleitet.